华西医院耳鼻咽喉头颈外科前身是成立于1894年的成都存仁医院，是我国耳鼻咽喉科学的重要发源地之一。
胡懋廉、姜泗长、郎健寰、孙鸿泉、吕钟灵、郑中立、王世勋等国内著名耳鼻咽喉科专家都曾在我科工作或学习。现是国家级临床重点专科、国家临床药物试验耳鼻咽喉专业基地、全国首批中国医师协会内镜培训基地和全国博士后流动站单位。复旦专科声誉排名常年居西部第一。
科室在职医生中90%拥有博士学位，且先后赴英国、美国、加拿大、日本、比利时、新加坡、中国香港等地攻读学位或研修学习，其中在职高级职称21人，硕士生导师17名，博士生导师7名。
科室设有耳-听语专业组、鼻-过敏专业组、咽喉专业组及头颈专业组，在编床位160张，涵盖温江院区、华西上锦医院、华西天府医院，年门诊量超23万人次，年手术台次超10000台，开展疑难病多学科联合门诊、罕见病专科门诊，具备高水平疑难复杂耳鼻咽喉疾病诊治能力。承担着本科生、硕士、博士及住院医师/专科医师规范化培训的教学工作，是西部重要的耳鼻咽喉头颈外科专业人员教培基地。
近年来获得多项国家级、省部级科研项目及科技进步奖，年发SCI论文近80篇。陈飞教授领衔的喉移植团队，于2023年4月29日顺利完成亚洲首例全喉移植，迄今为止成为全球首个连续成功开展四例喉移植的医疗团队。
